本质而论，封坛是传统得不能再传统的老生常谈。讲到古人以酒待客，我们想起南宋时两个人物的故事。辛弃疾对朱熹推崇备至，可朱熹对辛弃疾却颇有微词。有次朱熹来到辛弃疾家，仅带了几本书作为礼品，辛弃疾则拿出了一坛封藏多年的老酒招待他。这一幕很让朱熹感动，自此两人结下了深厚的友谊。然而，现代人对“封藏”、“封坛”大多是陌生的。

任何的传统，只要跟盈利及其规模化挂上钩后，其味道就不是那么纯粹了。现在白酒行业正在流行的封坛酒营销，正是如此。促成并助推封坛酒风行的原因主要有以下几个：

1、三公消费被持续压打，许多企业迫于利润下行压力，把往老酒窖里做文章；

2、某些企业历来就有做封坛酒传统的，只是他们称为年份酒而已；

3、自媒时代的私人订制风行，许多企业不需要做太多的市场沟通，就有客户主动登门；

4、很多有老酒窖，但开拓市场乏力，好的方式就是做封坛酒；

5、因为利润高，虽然没有条件，但基于趋利使然，也加入封坛酒营销凑热闹；

6、出于收藏及投资动机，局部上也有不少热钱进入了这一风潮中。

开发封坛酒从本质上讲是一件好事，是行业创新、产品延伸、营销多样化的有利探索，但硬件要求高。如特定的酿酒车间、百年窖池、黄金时期、手工艺人、酿造工艺、秘法贮存、勾调技艺等刚需条件要具备；合理的品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值等诉求也要配套跟进。

营销，从来没有固定的模式，如若一定要找到一个放之四海而皆准的营销法则，就只能是客户价值大化。就是说，做封坛酒是有条件的，选用陈年老窖、固态酿制出来的才能封坛，不能添加任何香精、酒精，并由酿酒师调制而成。

利人利己是全部商业的前提，作为定制酒，封坛酒满足了中产少喝酒、喝好酒的需求，未来会成为一种趋势发展下去的！

龙河闻，贵州省委重大问题决策咨询专家，战略咨询师，奇正共合管理咨询公司顾问。